푸드스타일리스트 연봉 및 하는일은? 오늘은 푸드스타일리스트에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :) 하는일 푸드스타일리스트는 영화, 드라마, 광고 등에 내보낼 음식 관련 장면을 연출하며, 레스토랑의 새로운 메뉴를 개발하거나 요리책이나 잡지 요리코너에 소개할 요리 개발 및 조리법을 작성하는 등의 일을 담당한다. 연출자와 영화, 드라마, 광고에서 내보낼 음식 관련 장면에 대한 분위기를 점검하고 기획한다. 테이블 공간을 연출하고, 조리사가 만든 요리의 특징을 고려하여 어울리는 그릇에 담는다. 테이블 주변에 어울리는 소품을 놓고, 전체적인 음식과의 조화가 잘 이루어지는지 확인한다. 소비자 시장 조사를 실시하고 조사 결과를 바탕으로 레스토랑의 기존 메뉴를 보완하거나 새로운 메뉴를 추가하거나 잡지나 요리 프로그램의 ..
요리사 연봉, 조리사 연봉, 주방장 연봉은? 오늘은 요리사, 조리사에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :) 하는일 조리사 및 주방장은 준비한 재료에 물리적, 화학적 방법을 가하여 음식을 만든다. 주문서나 식단계획표에 따라 재료를 준비하고, 식료품의 상태를 검사, 관리한다. 식단과 주문량에 따라 재료를 세척하고 다듬는다. 각종 양념, 조미료 등을 준비하고, 오븐, 솥, 전자렌지 등 각종 요리기구를 사용하여 적당한 조리법에 따라 요리한다. 조리된 음식의 맛, 영양상태 등을 점검한다. 남은 재료를 손질하여 보관하고 식기, 요리기구, 장내를 정리한다. 주방장은 조리사의 요리와 식재료 가공을 지시, 감독하고 교육 및 훈련을 담당한다. 또 주방에 관한 전반적인 관리업무를 수행하기도 한다. 적성 및 흥미 조리사 및 ..