요리사 연봉, 조리사 연봉, 주방장 연봉은? 오늘은 요리사, 조리사에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :) 하는일 조리사 및 주방장은 준비한 재료에 물리적, 화학적 방법을 가하여 음식을 만든다. 주문서나 식단계획표에 따라 재료를 준비하고, 식료품의 상태를 검사, 관리한다. 식단과 주문량에 따라 재료를 세척하고 다듬는다. 각종 양념, 조미료 등을 준비하고, 오븐, 솥, 전자렌지 등 각종 요리기구를 사용하여 적당한 조리법에 따라 요리한다. 조리된 음식의 맛, 영양상태 등을 점검한다. 남은 재료를 손질하여 보관하고 식기, 요리기구, 장내를 정리한다. 주방장은 조리사의 요리와 식재료 가공을 지시, 감독하고 교육 및 훈련을 담당한다. 또 주방에 관한 전반적인 관리업무를 수행하기도 한다. 적성 및 흥미 조리사 및 ..
전통식품제조원, 하는일과 연봉은? 오늘은 전통식품제조원에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :) 하는일 전통식품제조원은 우리나라의 고유음식인 떡, 한과, 간장, 된장, 김치 등을 만드는 일을 담당한다. 조리할 식품의 종류에 따라 필요한 재료를 준비하여 재료들을 세척하고, 조리방법에 따라 전통식품을 만든다. 완성된 식품을 포장하고, 주문한 고객에게 배달하거나 매장에 진열하여 판매한다. 적성 및 흥미 음식을 조리하는 일을 담당하기 때문에 맛에 대한 감각이 있어야 하며, 정교한 모양의 떡, 한과 등을 만들기 위한 손재주가 요구된다. 전통음식의 조리와 판매를 함께 담당하는 경우, 고객에 대한 서비스정신과 철저한 위생관념이 요구된다. 취업현황 입직 및 취업방법 - 공채나 교육기관의 소개 등을 통해 떡이나 한과전문점..